Bolo de Ananás

• 250g de açucar
• 280g de farinha
• 125g de manteiga
• 1c. de fermento
• 8c. de sumo de ananás
• 1 lata de ananás
• 4 ovos

Bate-se a manteiga com o açucar, depois junta-se as gemas e o sumo e bate-se muito be. Em seguida junta-se a farinha e o fermento e por ultimo junta-se as claras em castelo e bate-se novamente.
Unta-se a forma com manteiga, poe-se o ananás e o açucar caramelizado e depois leva-se a massa ao forno a 200ºc, cerca de 1 hora.